Рецепт котлет по-киевски с сарым маем, укропом, чесноком и жумырткой. Фарш разделить на несколько частей, в центр каждой положить начинку из сарого мая, укропа и чеснока, затем сформировать котлеты и обвалять в яйце, сухарях и жумыртке. Поджарить на сковороде и запечь в духовке. Готовые котлеты подают с картофельным пюре и салатом.